ช่วยลดความเครียด 19. ช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว 20. ช่วยปรับสมดุลของร่างกาย 21. ช่วยชะลอวัย 22. ช่วยบำรุงผิวพรรณให้อ่อนเยาว์มากขึ้น 23ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอย 24. ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันผิวหนัง, ให้ผิวแข็งแรงมากขึ้น 25. ช่วยเพิ่มพลังงานได้ดี 26. ช่วยในกระบวนการเผาผลาญ 27. ช่วยสลายไขมัน, ลดความอ้วน 28. ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล 29. ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระ [6 สูตรน้ำผลไม้ปั่น] อร่อย แถมสุขภาพดีทันใจ ตามสไตล์ชาว Pantip! กินงาดำเป็นประจำแล้วได้ประโยชน์มากน้อยแค่ไหน? มาฟังความคิดเห็นของชาว Pantip กัน!! วิธีทานของเรา งาคั่วแบบเมล็ดใส่กาแฟหรือนมวันละ 3 ช้อนชา ทานแบบซีเรียลเลย แต่ว่าต้องเคี้ยวให้เมล็ดแตกนะคะไม่งั้นก็ไม่ได้ผล (ไม่ชอบแบบบดค่ะ)สัปดาห์ละ 6 วันเพราะเอางาดำไว้ที่ทำงาน แล้วทำงาน 6 วัน วันอาทิตย์อยู่บ้านขี้เกียจทาน 555 ผลลัพธ์จากการทานงาดำมา 3 เดือนครึ่ง 1. จากกระทู้เก่าเรื่องระบบขับถ่ายตอนนี้เป็นปกติแล้วค่ะ วันละครั้งหรือมีบ้างวันละ 2 ครั้ง บางทีก็ 2 วันครั้งค่ะ ถ่ายง่ายไม่ต้องนั่งนาน ไม่ค่อยท้องผูก 2.
แก้เคล็ดขัดยอก ตามตำรายาไทยจะใช้น้ำมันที่บีบจากเมล็ดงา หุงเป็นน้ำมันใส่บาดแผล และผสมเป็นน้ำมันทาถูนวดแก้เคล็ดขัดยอก ฟกช้ำ ปวดบวม ลดการอักเสบ สรรพคุณของงาดำต่อการชะลอวัย 1. งาดำมีสารอาหารต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย มีสรรพคุณช่วยชะลอวัย รวมไปถึงช่วยบำรุงผิวสดใสอยู่เสมอ 2. งาดำมีสารอาหารที่ช่วยซ่อมแซมและบำรุงผิว ทำให้ผิวไม่เหี่ยวแห้ง 3. ช่วยบำรุงเส้นผมให้ดำเงางาม แข็งแรง ป้องกันการเกิดผมหงอก 4. ช่วยให้ระบบเผาผลาญในร่างกายทำงานได้ดีขึ้น 5. งาดำช่วยป้องกันเส้นเลือดแข็งตัว ช่วยขยายหลอดเลือด 6. ช่วยให้ระบบการทำงานของหัวใจแข็งแรง ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ป้องกันลิ่มเลือด 7. งาดำมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่สามารถป้องกันการเกิดมะเร็งในส่วนต่างๆ ของร่างกายได้ 8. ช่วยลดความเครียด บำรุงระบบประสาทและสมอง 9. งาดำมีธาตุเหล็กสูง จึงช่วยบำรุงเลือด ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดขาว ร่างกายจึงแข็งแรงต่อเชื้อโรค 10. ป้องกันโรคหวัด โรคเหน็บชา ตะคริว 11.
1. โทษของงาดำอาจเพิ่มความเสี่ยงการเป็นมะเร็งลำไส้ เนื่องจากงาดำมีขนาดเล็กมาก เวลารับประทานเข้าไปบางคนอาจเคี้ยวไม่ละเอียดทุกเม็ดแต่เลือกที่จะกลืนเข้าไปเลย เมื่อไปถึงลำไส้ที่ต้องทำหน้าที่ย่อยอาจจะย่อยไม่หมด ทำให้งาดำเม็ดเล็กๆ จำนวนมากยังคงตกค้างอยู่บริเวณลำไส้ ก่อให้เกิดการอุดตันและนำไปสู่มะเร็งลำไส้ได้ ดังนั้นการรับประทานงาดำในแต่ละครั้งควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมและเคี้ยวให้ละเอียดทุกครั้งก่อนกลืน 2. โทษของงาดำทำให้น้ำหนักตัวผิดปกติ งาดำเป็นอาหารที่มีกากใยมาก เมื่อรับประทานจะทำให้รู้สึกอิ่มนาน หลายคนจึงเลือกงาดำให้เป็น Best choice ของอาหารสำหรับคนลดน้ำหนัก แต่ในความเป็นจริงแล้วงาดำเพียงแค่ 1 กำมือให้พลังงานแคลอรีสูงถึง 590 แคลอรี ซึ่งถือเป็น 40% ของปริมาณไขมันที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ดังนั้นหากรับประทานคราวละมากๆ แทนที่จะลดน้ำหนักแต่กลับเพิ่มความอ้วนได้โดยที่คุณไม่รู้ตัว 4. โทษของงาดำอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงรุนแรง ปกติข้อดีของการรับประทานงาดำคือช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น ช่วยในการขับถ่าย แต่หากรับประทานมากเกินไปจะทำให้เกิดการระบายมากผิดปกติจนนำไปสู่อาการท้องร่วงได้ ซึ่งการที่ร่างกายขับถ่ายมากเกินไปหรือขับถ่ายไวเกินไป จะทำให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์ออกมากับอุจจาระโดยที่ยังไม่ถูกดูดซึมและทำให้สูญเสียเกลือแร่โดยไม่จำเป็นอีกด้วย 5.
45 กรัม เส้นใยอาหาร 11. 8 กรัม โปรตีน 17. 73 กรัม น้ำ 4. 69 กรัม น้ำตาล 0. 30 กรัม • ไขมันรวม 49. 67 กรัม กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 18. 759 กรัม กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 21. 773 กรัม กรดไขมันอิ่มตัว 6. 957 กรัม และกรดไขมันจำเป็นอื่นๆ • ไฟโตสเตอรอล 714 มิลลิกรัม เบต้าแคโรทีน 5 ไมโครกรัม วิตามินเอ 9 หน่วยสากล วิตามินอี 0. 25 มิลลิกรัม วิตามินบี 1 0. 791 มิลลิกรัม วิตามินบี 2 0. 247 มิลลิกรัม วิตามินบี 3 4. 515 มิลลิกรัม วิตามินบี 5 0. 050 มิลลิกรัม วิตามินบี 6 0. 790 มิลลิกรัม วิตามินบี 9 97 ไมโครกรัม • แคลเซียม 975 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 14. 55 มิลลิกรัม ซีลีเนียม 5. 7 ไมโครกรัม โซเดียม 11 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 629 มิลลิกรัม สังกะสี 7. 75 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 468 มิลลิกรัม แมกนีเซียม 351 มิลลิกรัม แมงกานีส 2. 460 มิลลิกรัม และทองแดง 4. 082 มิลลิกรัม ประโยชน์ของงาดำ งาดำเป็นเมล็ดธัญพืช ประกอบด้วยสารอาหารหลากหลายชนิด จึงอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน ดังนี้ 1. ช่วยบรรเทาอาการปวดข้ออักเสบรูมาตอยด์ ธาตุทองแดงที่อยู่ในงาดำมีฤทธิ์ต้านอาการอักเสบ ช่วยลดอาการปวดจากโรครูมาตอยด์ อีกทั้งธาตุทองแดงยังมีส่วนช่วยสร้างคอลลาเจน ซึ่งสำคัญต่อการเสริมสร้างเนื้อเยื่อ ข้อต่อ กระดูกอ่อน และหลอดเลือดให้แข็งแรง 2.
อ่านกะทู้ต้นฉบับ ส่วนตัวดื่มดีน่างาดำสูตรน้ำตาลน้อยทุกเช้ามาเป็นปี พอไปวัดคอเลสเตอรอลดูปรากฎว่ามันลดลงค่ะ (ดีใจม๊าก) ไม่แน่ใจว่าระหว่างนมถั่วเหลือกับงาดำอะไรที่ช่วยให้ลด แต่สรุปแล้วมีประโยชน์ทั้งคู่ค่ะ ขอบคุณที่แชร์นะคะ อ่านมานานแล้วเรื่องประโยชน์ของงาดำเนี่ย เค้าว่าเป็นราชินีเลยล่ะ แต่เมื่อก่อนไม่เห็นความจำเป็นว่าจะกินไปทำไม เราไม่ได้เป็นอะไรนี่หน่า น่าสนตรงช่วยเรื่องภูมิแพ้ค่ะ คิดว่าตัวเองเริ่มจะเป็นภูมิแพ้ผิวหนัง หลังตื่นนอนประมาณ 1 ชม. มันจะขึ้นตุ่มคันคล้ายๆมดกัด 1-2 ตุ่ม ซักพักจะเริ่มขึ้นตามๆกันมาอีกสิบกว่าตุ่ม จิกๆเกาๆเดี๋ยวก็หายไป ผิวเรียบเนียนเหมือนไม่มีอะไรเกิดขึ้น ว่าจะให้ลูกสาวกินด้วย ภูมิแพ้ผิวหนังมากกว่าแม่อีก แต่คงต้องลดปริมาณลง อ้อ เล่าอีกอย่างค่ะ เพิ่งจะนึกขึ้นได้ ปีที่แล้วเราเป็นตะคริวบ่อย ตื่นตอนเช้าเอาแล้ว นอนบิดอยู่ครึ่งชม. กว่าจะลุกได้ หมอแนะนำให้กินโซดา กินแล้วก็ดีขึ้น ผ่านไปอาทิตย์นึง เป็นอีกแล้ว พอดีช่วงนั้นโรงเจแถวบ้านทำน้ำงาดำมาขาย เราก็ช่วยซื้อ คิดแค่ว่าช่วยโรงเจละกัน ไม่ได้คิดจะกิน ซื้อทีละ 6 ขวด ค่อนข้างเยอะนะ แจกคนโน้นคนนี้ โรงเจก็เอามาขายถี่ขึ้น เลยต้องกินเองมั่ง กินอยู่เดือนนึงได้มั๊ง วันเว้นวัน นี่หลายเดือนแล้วที่ไม่เป็นตะคริวเลย แต่มาเป็นภูมิแพ้แทน เฮ้อ….
ช่วยในการเผาผลาญสลายไขมัน (Effect on Fatty Acid Oxidation) ลดความอ้วนแบบธรรมชาติ ปลอดภัย เสริมสร้างกล้ามเนื้อให้กระชับ โดยในน้ำมันงาดำมีสารเซซามิน ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ฯลฯ ที่ช่วยในการเผาผลาญสลายไขมัน (Fat Burn) 7. ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ ในระบบประสาท (Neuroprotective Effect) ทำให้สมองทำงานดี ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอัลไซเมอร์ ความจำเสื่อม เพราะมีสารสำคัญอย่างเซซามิน ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ฯลฯ ที่ช่วยป้องกันการเสื่อมของระบบประสาท 8.
งาดำบำรุงเส้นผม แก้ผมร่วง งาดำเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยไขมันที่ดี ไม่ว่าจะเป็นไขมันโอเมก้า 3, 6 และ 9 ซึ่งล้วนสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเส้นผม อีกทั้งช่วยบำรุงให้หนังศีรษะและเส้นผมชุ่มชื้นมีสุขภาพดี ยิ่งถ้าหากใช้น้ำมันงาดำมานวดศีรษะเป็นประจำด้วยละก็ จะยิ่งช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดบริเวณศีรษะทำให้เส้นผมได้รับแร่ธาตุและวิตามินมากขึ้น ไม่หลุดร่วงและยังดกดำเงางามขึ้นค่ะ 9. ช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น แคลเซียมและแมกนีเซียมที่อยู่ในงาดำ มีส่วนสำคัญที่ช่วยบรรเทาความเครียด ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย นอกจากนี้ทริปโตเฟน (tryptophan) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีในงาดำก็ยังเข้าไปช่วยเสริมสร้างการทำงานของเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมการนอนหลับ ทำให้นอนหลับได้ดียิ่งขึ้นนั่นเอง 10. บำรุงสมอง ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Ethnopharmacology พบว่า การรับประทานสารสกัดจากงาดำสามารถช่วยป้องกัน และชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้ โดยในการศึกษาได้ให้อาสาสมัครที่อยู่ในกลุ่มสูงวัยรับประทานสารสกัดจากงาดำแบบแคปซูลปริมาณ 500 มิลลิกรัม ทุกวันติดต่อกัน 9 สัปดาห์ พบว่าหลังจาก 9 สัปดาห์ผ่านไป อาสาสมัครเหล่านี้มีพัฒนาการในด้านความจำและการเรียนรู้ที่ดีขึ้น ดีแบบนี้ต้องรีบหามาลองแล้ว 11.
ช่วยลดระดับความดันในเลือด ใน งาดำ มี แมกนีเซียมสูง ซึ่งช่วยลดระดับความดันในเลือดที่เป็นสาเหตุของการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ ลิกแนน วิตามินอี และ สารต้านอนุมูลอิสระ อื่น ๆ ใน งาดำ ยังช่วยป้องกันการสะสมของคราบไขมันและหินปูนในหลอดเลือดแดง ซึ่งช่วยรักษาความดันในเลือดได้ 5. ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง ใน งาดำ อุดมไปด้วยธาตุอาหารหลายชนิด เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส และ สังกะสี ที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง ดังนั้นการทาน งาดำ ควบคู่ไปกับการทำกิจกรรมที่ช่วยเสริมสร้างกระดูก ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง 6. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด งาดำ ถือเป็นธัญพืชที่มี คาร์โบไฮเดรตต่ำ โปรตีนสูง และ ไขมันที่ดี ต่อร่างกาย ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ งาดำ ยังมีสารที่ชื่อว่า pinoresinol ซึ่งจะไปยับยั้งการทำงานของเอนไซม์มอลเทสในการย่อยน้ำตาลมอลโทส จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ หากร่างกายมี น้ำตาลในเลือดสูง ยิ่งทำให้เสี่ยงต่อการเกิด โรคเบาหวาน และหากไม่ได้รับการรักษาอย่างต่อเนื่อง อาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงได้ 7. เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ลิกแนน เป็นสารที่พบใน งาดำ ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งเป็นปฏิกิริยาทางเคมีที่อาจทำลายเซลล์และเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังหลายชนิด นอกจากนี้ งาดำ ยังมี วิตามินอี ในรูปของ gamma-tocopherol ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการเกิด โรคหัวใจ ได้ นอกจาก "งาดำ" จะอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีสรรพคุณในการบำรุงสุขภาพ หากคุณลองเพิ่ม งาดำ ในเมนูอาหารอย่างกราโนล่า ขนมปัง โยเกิร์ต น้ำสลัด แคร็กเกอร์ อาหารผัดทอด ฯลฯ จะช่วยเพิ่มสีสันในอาหารและคุณประโยชน์ให้กับอาหารได้มากขึ้นไปอีก อ้างอิง:
งาดำที่เราซื้อมาจากร้านค้าหรือซูเปอร์มาเก็ตก็แล้วแต่ เป็นงาดิบครับ หลายคนเลยมีคำถามว่า ถ้าบริโภคงาดำแบบดิบๆไม่นำไปผ่านความร้อนก่อนจะเป็นอันตรายหรือไม่? ในส่วนนี้ผู้เขียนเองก็เคยสงสัย เพราะปกติแล้วเราถูกสอนให้กินของสุก อะไรที่มันดิบเรามักจะคิดว่าต้องมีผลข้างเคียงหรือเป็นอันตราย ในกรณีของงาดำ ผู้เขียนได้ทดลองกินดิบๆโดยปั่นรวมกับน้ำผักผลไม้ปั่น ก็ทานได้ปกติครับไม่มีอะไร แต่เมื่อทดลองเอางาดำมาทานเล่นเหมือนกินถั่ว คือ เอางาดำมาเคี้ยวเลย รู้สึกว่าหลังรับประทานจะมีอาการเรอ มีลมในท้อง อาการคล้ายคนท้องอืด อย่างไรก็ตาม ด้วยพื้นฐานร่างกายของแต่ละคนที่แตกต่างกัน ผลที่ได้จากการกินงาดำดิบอาจจะแตกต่างกันไปแล้วแต่บุคคลนะครับ งาดำคั่วทำอย่างไร? การคั่วงาคงไม่ใช่สิ่งแปลกใหม่อะไรครับ แต่ประเด็นสำคัญคือ คั่วงาดำอย่างไรให้มีคุณค่าทางอาหารเหลืออยู่มาก อันนี้คิดว่าเป็นเรื่องที่ท่านผู้อ่านให้ความสนใจครับ เอาจริงๆแล้วผู้เขียนเองก็ไม่ทราบครับ ว่าคั่วงาดำนานเท่าไหร่ถึงจะพอดี?